Quando escrevi meus comentários sobre o livro “A estratégia Starbucks” ainda não conhecia a empresa – mais especificamente seus produtos e atendimento. Afinal naquele momento não tínhamos nenhuma loja instalada no Brasil ( elas viriam a se instalar poucas semanas depois de ter concluído a leitura ) e já fazia um bom tempo que não ia para os EUA. Até poderia ter tomado algum de seus “drinks” – porque dizer que aquilo é somente um café ou achocolatado é muita sacanagem – mas o nosso clima não é tão convidativo para isso.
E claro que isso mudou nas férias ! 
Conheci alguns de seus produtos e o perfeito funcionamento do sistema. Ao menos eu achei que tudo funcionou direitinho, tudo redondinho. E olha que fui várias vezes, em várias lojas, em vários dias, em vários horários … hehehe.
O atendimento é nota 1.000 !
Para começo de conversa, neste tipo de negócio – onde há o contato direto com o cliente/consumidor – o atendimento pesa muito na relação dos itens que transformam um bom negócio num ótimo negócio. E na minha opinião o Starbucks dá show neste ponto !
Não sei se é pelo treinamento que é dado, não sei se é pela característica do atendendo yankee … afinal só consumi lá nos EUA … mas a atenção que é dada, desde o sujeito que faz o pedido, passando por quem prepara a bebida, até quem te entrega, é gigante ! Totalmente fora do padrão que estou acostumado a receber aqui no Brasil, especialmente aqui em Floripa. ( ooo terrinha para ser mal atendido ! )
Um simples detalhe, que é escrever o nome de quem pediu a bebida no próprio copo – algo totalmente banal, faz com que as “comandas” ( aquele papel onde o pedido é anotado ) sejam antipáticas. 
E os produtos … nham nham !!!
Nossa … as bebidas, os doces … não é a toa que faz tanto sucesso ! É uma coisa melhor do que a outra.
E o pior ? Nem pude tomar o café propriamente dito … quando tomo café ( até aquela balinha de café serve … ) tenho uma queimação gigante, pelo resto do dia … 
Tomava o chocolate quente, do gigante.
E o brownie ? Ooooo coisa boa !
Voltando para o mundo real …
Mas … faço uma pergunta: você acha que aqui no Brasil poderia surgir uma rede tão grande quanto ela ? ( não sei quais são os valores cobrados nas lojas daqui, ok ? )
1- Será que se não fosse uma rede estrangeira, de renome, conseguiria cobrar U$ 5 por um copo de café ? Ou então por um expresso … ?
2- A mão de obra … sempre ela … estaria preparada para proporcionar o tipo de experiência que tive lá ?
O que você acha ? Eu tenho minhas dúvidas …
Acho que se alguém tentasse criar uma rede de lojas de suco, usando como script as regras de funcionamento da Starbucks, daria super certo. Mas o problema seria justamente esse, seguir o script à risca.
Quem é o maior concorrente nos EUA ?
Eles mesmos ! Tá doido ! Em NY tinha uma em praticamente cada esquina da cidade ! Fiquei impressionado com isso. Já tinha visto essa reclamação, que a quantidade de lojas estava trazendo uma competitividade tão grande entre a própria marca que começava a trazer alguns problemas …
Claro, existem inúmero cafés e pequenas ( ou médias ) redes que fazem concorrência direta, mas a principal é fogo amigo.
E para você, qual é o segredo do sucesso deles ?
Nota do Site:
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A Estratégia Starbucks JOSEPH MICHELLI Editora: Campus
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Assim como o Outback, acho que algumas pessoas prezam pelo atendimento e não pelo preço do produto final. Eu mesmo, se estou afim de comer, eu prefiro gastar mais para ter um atendimento de qualidade do que economizar e passar nervoso.
O esquema que os caras da Starbucks fazem é sensacional, e fora os produtos que também são muito bons. Atendimento excelente.
Abs!
E ai Zeh….blz pura ??
Se eu soubesse que vc estava em new york …teria ido lah pra te dar um abraco !! Moro em Boston…se precisar de alguma coisa…de um grito ai …! Sinceramente …prefiro Dunkin Donuts !!! rs
Raramente passo na Starbucks …! Posso adicionar algo no seu post ? rs… Isso eh incrivel na cultura americana..praticamente todo americano passa no Dunkin/Starbucks…pega um cafeh enormeee…quente ou gelado ( gelado eh bem melhor ) …e ficam bebendo durante boa parte da manha no servico…estranho neh… demorei pra me acostumar…mas hj em dia nao vivo sem…rs !!No Brasil tem se o costume de tomar aquele pingadinho logo cedo e pronto neh…aqui pode ser executivo , presidente de empresa…que vc vai ver um copo de um starbucks na mesa do escritorio da pessoa…rs
Enfim …. abracao!
Zé, sou fã do Sistema Starbucks
se você não leu ainda tem, “obrigatoriamente” que ler
” A Febre Starbucks” de Taylor Clark.
E na minha opinião cafeterias no Brasil somente no sul, e quem tenta ainda não consegue ficar proximo do atendimento, isso porque já conversei com gente que abriu pensando na experiência Starbucks. E pode cobrar caro sim , no Brasil o problema ainda está no treinamento do atendente, ele desmotiva na segunda semana.
Olha Zé, ainda não conheço nenhuma loja da Starbucks, apesar de ter duas aqui em Campinas, mas o problema do atendimento é crônico nos serviços brasileiros.
Qualquer empresa que focar no bom atendimento acaba merecendo citação e isso se transforma num diferencial, mas fazer o que é nossa realidade, né?! Fácil ganhar dinheiro, só focar no atendimento e qualidade!
Legal o post Zé, na minha faculdade tem um professor que sempre fala do Starbucks e desse livro.
Eu fui poucas vezes no Starbucks apesar de sempre passar em frente, ultima vez que fui lá tomei um frapuccino de morango (eu acho que era esse o nome), simplesmente incrível com um pão de queijo melhor ainda, porém não reparei muito no atendimento.
Citaram o Outback, lá eu sempre vou e na minha opinião o atendimento está caindo de qualidade, pelo menos no Shopping Bourbon Pompeia e ibirapuera eles não estão dando conta dos clientes, até mesmo um chopp está demorando para chegar.
Zé, hoje li uma notícia que corrobora o que o pessoal vem comentando sobre o atendimento ao cliente e resolvi colocar aqui pra colaborar!
Na coluna “Negócios & cia” – O Globo: ” O OUTBACK foi eleito o melhor restaurante em atendimento ao cliente em pesquisa do IBRC (Instituto Brasileiro de Relações com o Cliente).”
Abs
Bom dia!
O que vc acha do antigo atendimento da TAM LINHAS AEREAS?
Hoje sei que nao tem como comentar?
O Cmt Rolim,sempre falou da exelencia no atendimento ao cliente.
Nao concordo que o outback seja o melhor atendimento.
ABS
Oi Zé, vc acha que daria certo se essa rede viesse aqui para o RS ?
Nunca experimentei Starbucks… mas gostaria de conhecer, pelo menos, através do livro.